伊帕內瑪 卓越莊園 頂級金 黃波旁 日曬/ 厭氧日曬 濾掛包

Ipanema Premier Cru 1887 Yellow Bourbon Natural/ Anaerobic Natural GOLD B70/ B67

來自巴西百年老莊園-伊帕內瑪，歷經多年籌備，於2017年問世的頂級品牌-卓越莊園（Premier Cru)。

浡咖啡今年引進價格與風味都相當有競爭力、等級更高的兩個批號頂級金日曬與厭氧日曬，風味特性相較於黑標皆更加明確。

喜歡發酵香氣多一些請選厭氧日曬：酸質活潑
喜歡清爽水果風味請選日曬：酸甜平衡

濾掛咖啡沖煮建議

將濾掛式咖啡懸掛於耐熱杯緣，分3-4次注入92℃，165~176cc水量

萃取出約140~155cc咖啡液

（寬口濾紙悶蒸便利，可先以20-30g的水量進行30秒悶蒸，接著平均分配給水量至適合的分量）

批次號碼  B70 金

國家  |巴西

產區  |南米納斯（Sul De Minas）

區塊  |Serra da Mantiqueira-Fazenda Rio Verde

海拔  |1142-1156公尺

品種  |黃波旁（Yellow Bourbon）

後製處理方式  |日曬

風味呈現  |帶核水果如杏桃、油桃等風味主軸，溫降後隱約透露橙花與香草植物，酸甜平衡

烘焙程度  |淺烘焙 (SCA Very Light)

批次號碼 B67 金

國家 巴西

產區 南米納斯（Sul De Minas）

區塊 Serra da Mantiqueira-Fazenda Rio Verde

海拔 1142-1156公尺

品種 黃波旁（Yellow Bourbon）

後製處理方式 厭氧日曬

風味呈現 明確的櫻桃與莓果類型風味，漂亮不膩的發酵香氣，溫降伴隨香草與楓糖甜，酸質活潑

烘焙程度  淺烘焙 (SCA Very Light)

粉重 11g+-5%／包

更多產品資訊    咖啡豆頁面