瓜地馬拉 歐卡那莊園 波旁 白蘭地日曬 濾掛包

濾掛咖啡沖煮建議

將濾掛式咖啡懸掛於耐熱杯緣，分2-3次注入92℃，165~176cc水量

萃取出約140~155cc咖啡液

（寬口濾紙悶蒸便利，可先以20-30g的水量進行30秒悶蒸，接著平均分配給水量至適合的分量）

國家   ｜瓜地馬拉

產區   ｜San Juan Sacatepequez，阿卡特南果 （Actenango)

海拔   ｜1950公尺

品種   ｜波旁（Bourbon）

後製處理方式 採摘甜度25°-26°Brix的咖啡櫻桃，鋪放於日曬乾燥露臺上，日曬約20天，期間使用棕櫚葉細心翻動，避免果肉受到擠壓。隨後移至溫室非洲棚架上緩慢乾燥約10天，每半小時翻動一次，直到咖啡含水量達10%

風味呈現   ｜鳳梨、水果酒、杏仁、白酒

烘焙程度   ｜淺烘焙 (SCA Light)

粉重 11g+-5%／包

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