台灣 台南東山 生豆評鑑第4名 崁頭山紅楓 競賽批次 藝妓 日曬 （國宴莊園）

2024 TAINAN SPECIALTY COFFEE EVALUATION NO.4

台南東山產區雖小，近年逐漸打響知名度，是台灣精品咖啡不容忽視的生力軍。今年的競賽批次，我們喝了半天下來，下定決心一定要帶回來。

台灣咖啡經過多年努力，政府與民間相關單位技術協助、農民自我成長，和過去已不可同日而語，極具國際水準。東山東側屬阿里山支脈，也是整個東山海拔最高之地，位此的砍頭山紅楓莊園咖啡是台灣第一支獲CQI國際精品咖啡認證的台灣東山咖啡，其知名度可能不須我們介紹便已有朋友耳聞。2013年迄今連續多年榜上有名，亦為今年名列國宴咖啡的莊園之一。本批來自2024春季的生豆評鑑競賽第4名批次，藝妓日曬。台灣豆的競賽批次數量非常少，上榜名單幾乎是現場秒殺，國外買者也一位難求。

很幸運搶到喝了多輪我們心目中前三名好喝的限量批次，產區手扛回來的。台灣咖啡於台灣人有地理的優勢，免於空運、海運、關稅等諸多進口高昂費用，以及長時間運輸的可能變因。且較於知名的阿里山、南投產區，價格真的非常親切。

咖啡在研磨後與飲用皆有易辨識的熱帶水果類型香氣，持久度長，水果層次很棒，評鑑得分85.82。

國家  ｜台灣

產區  ｜台南東山

海拔  ｜800公尺

品種  ｜藝妓

生產者  ｜郭俊宏

後製處理方式  ｜日曬

風味呈現  ｜成熟芒果、櫻桃、酒漬櫻桃乾濕香持續至入口，黃糖甜帶少許花香，甜酒釀感受持續至低溫。

烘焙程度   ｜淺烘焙 （Agtron 81~90, Very Light）