衣索比亞 耶加雪啡 班可果丁丁 水洗

ETHIOPIA YIRGACHEFFE BANKO GOTITI WASHED

農產受環境氣候變陰影大，但令人著迷的耶加風味，目前仍是我們每年必引進的衣索比亞產區區塊，較之其他衣索比亞咖啡，浡咖啡更鍾情於水洗處理法的耶加多變化的柑橘調性。

耶加雪啡哥迪貝鎮（Gedeb kebele）位於耶加東南角，是耶加咖啡產區最高區塊，相較於其他耶加更接近於近年頗紅經常得獎的谷吉（Guji）區，風土與社區型態自成一格，盛名如沃卡（合作社）、果丁丁（合作社）皆是哥迪貝的傑出名單。果丁丁合作社於2012年從當時已頗具規模的沃卡合作社獨立，且因其對咖啡漿果的汰選與良好的後製能力，獨立後依然受到買家喜愛。合作社以所在地理位置Banko Gotiti村命名，嚴選果丁丁地方約600戶農民的咖啡漿果，進行第一階段的咖啡櫻桃分級，以合作社完善的後製設備與技術進行處理品管再次分級，買家能根據喜好挑選批次。

國家  |衣索比亞

產區  |南方各族州 蓋德奧地區 耶加雪啡 哥迪貝

海拔  |1900-2100公尺

品種  |原生種(Heirloom)

後製處理方式  |完整水洗後，非洲棚架通風乾燥

風味呈現 ｜佛手柑、甜桃與烏龍茶風味鮮明，入口後隱約透露白花與蜂蜜氣息

烘焙程度 ｜淺烘焙 (SCA Very Light )